قصة الحضارة العربية في مكتبة رقمية واحدة
مجتمع و تقاليد
شوربة الملفوف
- المقادير:
1 ملفوفة صغيرة
½ نصف كيلو لحم عجل مقطع
1 ورقة غار
1 حبة بندورة كبيرة
1 بصلة واحدة مقطعة
ملح، بهار، ماء
- طريقة التحضير:
يخلط اللحم المقطع مع الملفوف المقطع والبندورة والبصلة وتضاف كمية من الماء، يغطى ويوضع على نار متوسطة. تضاف ورقة الغار كذلك البهار والملح ويترك حتى يغلي بضع ساعات، وحتى يصبح اللحم طريا.
يقدم وهو ساخن.