باذنجان بالحمص

- المقادير:

1 فنجان حمص حب مطبوخ (أو علبة جاهزة)
½ نصف ملعقة صغيرة بايكن باودر
3 ثلاث بصلات
½ نصف فنجان زيت زيتون
3 ثلاث باذنجانات متوسطة الحجم
3 ثلاثة رؤوس بندورة كبيرة ( أو علبة بندورة فيها الحبات مقشرة)
ملح، بهار

- طريقة التحضير:

يقلى البصل بالزيت في طنجرة متوسطة الحجم. يسكب فوقها الحمص والبايكن بودر والباذنجان والبندورة والملح والبهار ويترك الكل على نار متوسطة حتى يصبح جاهزا للأكل.
باذنجان بالحمص


- المقادير:

1 فنجان حمص حب مطبوخ (أو علبة جاهزة)
½ نصف ملعقة صغيرة بايكن باودر
3 ثلاث بصلات
½ نصف فنجان زيت زيتون
3 ثلاث باذنجانات متوسطة الحجم
3 ثلاثة رؤوس بندورة كبيرة ( أو علبة بندورة فيها الحبات مقشرة)
ملح، بهار

- طريقة التحضير:

يقلى البصل بالزيت في طنجرة متوسطة الحجم. يسكب فوقها الحمص والبايكن بودر والباذنجان والبندورة والملح والبهار ويترك الكل على نار متوسطة حتى يصبح جاهزا للأكل.