- المقادير:
1 فنجان حمص حب مطبوخ (أو علبة جاهزة)
½ نصف ملعقة صغيرة بايكن باودر
3 ثلاث بصلات
½ نصف فنجان زيت زيتون
3 ثلاث باذنجانات متوسطة الحجم
3 ثلاثة رؤوس بندورة كبيرة ( أو علبة بندورة فيها الحبات مقشرة)
ملح، بهار
- طريقة التحضير:
يقلى البصل بالزيت في طنجرة متوسطة الحجم. يسكب فوقها الحمص والبايكن بودر والباذنجان والبندورة والملح والبهار ويترك الكل على نار متوسطة حتى يصبح جاهزا للأكل.باذنجان بالحمص
- المقادير:
1 فنجان حمص حب مطبوخ (أو علبة جاهزة)
½ نصف ملعقة صغيرة بايكن باودر
3 ثلاث بصلات
½ نصف فنجان زيت زيتون
3 ثلاث باذنجانات متوسطة الحجم
3 ثلاثة رؤوس بندورة كبيرة ( أو علبة بندورة فيها الحبات مقشرة)
ملح، بهار
- طريقة التحضير:
يقلى البصل بالزيت في طنجرة متوسطة الحجم. يسكب فوقها الحمص والبايكن بودر والباذنجان والبندورة والملح والبهار ويترك الكل على نار متوسطة حتى يصبح جاهزا للأكل.