قصة الحضارة العربية في مكتبة رقمية واحدة
مجتمع و تقاليد
بيض مع اللحم والبندورة
- المقادير:
8 ثماني بيضات
200 غرام لحم مفروم ناعم
4 أربع حبات بندورة
سمن
ملح وبهار
بقدونس
- طريقة التحضير:
يقلى اللحم بالسمن. تقشر البندورة وتنظف من البزر وتقطع قطعا صغيرة تضاف إلى اللحم. يرش الملح والبهار اللازمان. بعد أن تذبل البندورة وينضج اللحم تضاف البيضات. تدخل المقلاة إلى فرن حام عدة دقائق إذا لم يجمد وجه البيض.
يزين هذا الطبق بالبقدونس المفروم ناعماً.