قصة الحضارة العربية في مكتبة رقمية واحدة

- المقادير:

6 ست بيضات
1 فنجان كريما
1 فنجان جبن مبروش
زبدة
ملح، بهار

- طريقة التحضير:

تسيل الزبدة ويدهن بها قعر وعاء يصلح للفرن. يرش جزء من الجبن المبروش فوق الزبدة. تكسر البيضات بحذر وتصفّ فوق طبقة الجبن شرط إبقاء الصفارات كاملة. تسكب الكريما فوق البيض. ترش طبقة آخرى من الجبن المبروش وأخيرا الملح والبهار.

يدخل الوعاء إلى فرن معتدل الحرارة.

يقدم هذا النوع من البيض رخواً بعض الشيء.