قصة الحضارة العربية في مكتبة رقمية واحدة
مجتمع و تقاليد
طرطور الطحينة
- المقادير:
2 فنجانا طحينة
1 فنجان واحد عصير الليمون الحامض
4 أربعة أسنان ثوم
ملح، ماء
- طريقة التحضير:
يدق الثوم مع الملح لينعم جيدا. تخفق الطحينة مع عصير الليمون الحامض والماء اللازم لكي تبدو بالكثافة المطلوبة.
يخلط الثوم بصلصة الطحينة وتقدم هذه مع الأسماك وبعض أنواع الكبة.