قصة الحضارة العربية في مكتبة رقمية واحدة
مجتمع و تقاليد
سلطة البقدونس بالطحينة
- المقادير:
1 باقة بقدونس واحدة
1 فنجان واحد طحينة
½ نصف فنجان عصير الحامض
3 ثلاثة أسنان ثوم
ملح، ماء
- طريقة التحضير:
يدق الثوم ناعماً ويمزج مع الطحينة وعصير الحامض والملح وبعض الماء. يفرم البقدونس فرماً ناعماً ويضاف إلى الطحينة.
إذا بدت هذه كثيفة أكثر من الضروري يزاد بعض الماء أو عصير الليمون.