قصة الحضارة العربية في مكتبة رقمية واحدة

- المقادير:

¼ ربع كيلو لوبياء طازجة أو مبردة
2 ملعقتان كبيرتان زيت
½ نصف ملعقة صغيرة سكر
4 أربعة حصوص ثوم
1 ملعقة واحدة صغيرة ملح
½ نصف ملعقة بهار
1 ملعقة كبيرة خل
4 أربع قطع ستيك عجل
بقدونس

- طريقة التحضير:

تطبخ اللوبياء في ماء مغلي ويحتوي على الملح. تترك حتى تبرد ثم يضاف إليها السكر والخل ونصف كمية الزيت. يقشر الثوم ويترك حبا بدون تقطيعه. يرش الملح والبهار على جانبي قطع اللحم ويدخل إلى داخل كل لحمة (ستيك) حص ثوم. يمسح كل جانب من اللحمة بباقي الزيت بواسطة فرشاة ناعمة.

يشوى اللحم تحت نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق على كل جانب.

يرش عليه البقدونس ويقدم مع سلطة اللوبياء.