قصة الحضارة العربية في مكتبة رقمية واحدة

- المقادير:

8 ثمانية فناجين مشمش ناضجة (مستوية) مقطعة
6 ستة فناجين سكر
¼ ربع فنجان عصير الحامض

- طريقة التحضير:

يخلط المشمش بالسكر وعصير الحامض ويترك لمدة ساعة. بعدها يقسم الخليط إلى قسمين متساويين ويسكبان في وعائين ويوضع الوعاءان على نار متوسطة على أن يحرك الخليط من وقت إلى آخر حتى يسمك السائل أو حتى يتبين لنا أنه عند وضع نقطة من السائل على صحن بارد يتجمد بسرعة.

عندها نعرف أن المربى قد أصبح جاهزا.

يوضع المربى في أوعية زجاجية منظفة جيدا وتغلق بسرعة.