قصة الحضارة العربية في مكتبة رقمية واحدة

- المقادير:

1 رأس أناناس طازج (أو علبة كبيرة إن معلبا)
خليط فاكهة، مثلا: التفاح، الكبوش، الدراق، المشمش، المانغا، إلخ..
2 ملعقتا سكر
1 ملعقة واحدة كبيرة برش قشر البرتقال
5 خمس ملاعق صغيرة عسل
5 خمس ملاعق صغيرة عصير البرتقال

- طريقة التحضير:

يضاف إلى الأناناس الموضوع في وعاء مقاوم للحرارة قليل العمق (بايركس) خليط من الفاكهة المتعددة الألوان. يخلط العسل وعصير البرتقال وبرش البرتقال والسكر ويسكب فوق الفاكهة. (إذا استعملت الفاكهة المعلبة تستعمل كمية قليلة من السكر).

يوضع الوعاء في فرن معتدل الحرارة (350 درجة فهرنهيت أو 180 درجة مئوية) لمدة 20 أو 30 دقيقة.

تقدم الفاكهة المطبوخة ساخنة.

* طريقة ثانية: الفاكهة المشكلة يمكن تقديمها باردة. يخلط أي عدد من أنواع الفاكهة شرط أن تتعدد الألوان. تترك خارج البراد أو داخله لمدة ساعة تقريبا حتى ينزف منها سائلها وتقدم بعد أن يضاف إليها لوز وجوز وقليل من السكر إذا لم تكن الفاكهة ناضجة.