قصة الحضارة العربية في مكتبة رقمية واحدة

المقادير

دجاجة واحدة
علبة قشطة أو قشدة
بصلتان متوسطتا الحجم مقطعة شرائح
علبة فطر مقطع
كوب واحد خلاصة الدجاج
علبة جبنة كرافس مبشورة متوسطة الحجم
كوب بقصمات واحد
ملعقة حليب واحدة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغير ملح
ملعقة بزار مخلوط

طريقة التحضير

تسلق الدجاجة وتقطع. يُحمر البصل وتضاف فوقه قطع الدجاج والفطر والبزار والفلفل والملح، ويقلب الكل. تخلط خلاصة الدجاج مع الحليب والقشطة وتصب فوق الدجاج وتترك على نار وسط حتى يغلظ المزيج. تنقل الخلطة إلى قالب فرني وتفرش كطبقة أولى يُنثر فوقها الجبن والبقصمات.

يدخل القالب إلى الفرن لمدة نصف ساعة ثم يحمر الوجه بفتح الفرن من أعلى قليلاً.

يقدم الطبق ساخناً.