قصة الحضارة العربية في مكتبة رقمية واحدة
مجتمع و تقاليد
سلطة الكسكس
المقادير
200 غ كسكس منضج
3 حبات بندورة / طماطم
حبة بصل
باقة بقدونس / معدونس
3 اوراق نعناع
حبات زيتون اخضر او اسود
نصف كأس عصير الليمون الحامض
نصف كأس زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة بهارات
الطريقة
توضع البندورة / الطماطم في الماء المغلي ثم تقشر وتزال منها البزور وتقطع مربعات صغيرة . تقشر البصلة وتفرم كما يفرم البقدونس / المعدونس والنعناع .
يخلط الكسكس مع البندورة / الطماطم والبصل والاعشاب المنسمة أي البهارت والملح.
يترك الخليط ليتشرب وتنتفخ حبات الكسكس وذلك بحفظه في مكان بارد.
عند التقديم تزين السلطة بحبات الزيتون .