قصة الحضارة العربية في مكتبة رقمية واحدة

المقادير

كيلو لحم واحد مقطع
بصلتان مقطعتان
حبتا بندورة / طماطم مقطعة مكعبات
ربع فليفلة صفراء مقطعة
عودا كرافس
علبة بازلاء خضراء او نصف كيلو بازلاء خضراء
كوب واحد خلاصة اللحم
ملعقة صغيرة فلفل اسود
مكعب واحد مرقة اللحم
حبتا فلفل اخضر حار مفروم
ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

يسلق اللحم مع بصلة واحدة ومكعب مرقة اللحم ويحتفظ بكوب واحد من خلاصة اللحم المسلوق.

تحمر البصلة الثانية مع الفلفل الاحمر والفلفل الاسود والفليفلة الصفراء والطماطم / البندورة ويقلَب الكل ثم تضاف البازلاء ويقلَب الخليط من جديد.

تضاف مكعبات اللحم على البصلة وتقلب ثم تترك لمدة عشر دقائق.

يسكب الخليط في طاجن ويضاف كوب خلاصة اللحم ويوضع الطاجن في الفرن لمدة 40 دقيقة ويقدم ساخنا.