قصة الحضارة العربية في مكتبة رقمية واحدة

المقادير

6 حبات بندورة / طماطم
3 حبات خيار
6 حبات فليفلة ( 3 خضراء 3 حمراء )
حزمة فجل
زيتون اخضر واسود
حبتا بصل
100 غ ذرة معلبة او مجلدة
50 غ لوز مقشر
نصف كأس عصير ليمون حامض
نصف كأس زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح وبهار

الطريقة

تقشر البندورة / الطماطم وتزال لها بزورها ثم تقطع مربعات.

تقطع حبات الفليفلة شرائح رقيقة وطويلة.

ينقى الخيار ويقطع دائرات رقيقة.

ينقى الفجل ويقطع الى نصفين ويقشر البصل ويفرم.

يوضع الكل في صينية (زلاقة) كبيرة مع الذرة والزيتون الذي سحبت بذوره واللوز المقلي والمجروش او المهروش. يصب عصير الليمون الحامض والزيت ويضاف الملح والبهار.

يخلط الكل جيدا ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل ان يقدم.