قصة الحضارة العربية في مكتبة رقمية واحدة
مجتمع و تقاليد
كبدة دجاج مصرية
المقادير
كيلو كبدة دجاج
9 فصوص ثوم مفرومة
ربع كوب زيت
مكعب واحد مرقة دجاج
ملعقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة
يحمَى الزيت وتقلَب فيه كبدة الدجاج حتى يتبدل لونها قليلا ثم ترفع.
يحمَر الثوم في مقلاة واسعة مع كوب مرقة الدجاج والفلفل الاسود ويقلَب الكل. تضاف الكبدة المحمرة على خلطة الثوم وتقلَب معها لمدة 15 دقيقة ثم تقدم ساخنة.