قصة الحضارة العربية في مكتبة رقمية واحدة
مجتمع و تقاليد
كفتة الحلة
المقادير
كيلو واحد لحم مفروم
نصف باقة بقدونس ( معدونس ) مفرومة
بصلتان مفرومتان
كوب واحد برغل ابيض
ملعقة كبيرة فلفل اسود
حبتا فلفل اخضر حار مفروم
الطريقة
يغسل اللحم ويصفى جيدا ثم يخلط مع باقي المواد . يشكل من خلطة اللحم المفروم اصابع كفتة تصف في قدر متوسط الحجم ويوضع فوق نار هادئة لمدة ساعة وربع الساعة . تصف الكفتة في طبق التقديم وترش فوقها البقدونس وتقدم ساخنة.